CAFECが考えた、最高傑作「フラワードリッパーDEEP27」
底角度27度が生み出す究極の１杯をあなたに

抽出コントロール不要
ただ真ん中一点に注湯を続けるだけで、「究極の一杯」の抽出が可能に。
より簡単に、より美味しいコーヒーを。


《豆工房コーヒーロースト宇都宮店セレクト　３つのカラー》
・スタンダードなクリア
・フラワードリッパーDEEP27のアンバサダー
コーヒージャーナリスト岩崎泰三氏こだわりの特別なゴールドカラー
・シックで落ち着いたクリアダークグリーン


◎なぜ27度？
試行錯誤の末、辿り着いたベストな角度

・１杯分のコーヒー粉でも十分な濾過層が形成できる
・上からお湯を注ぐスピードと、サーバーに溜まるコーヒーの抽出されるスピードがほぼ同じになるようにコントロールしやすくなる、というCAFECが理想とする抽出スピードを維持できる

◎どのようなコーヒーが楽しめる？
よりコクや旨味・甘味のあるコーヒーが楽しめます。
それぞれのコーヒー豆が持つ特徴を最大限に引き出し、本当に良い、美味しいところだけを抽出します。


【こだわり抜いた“ドリッパー構造”】
POINT.1　絶妙なリブの高さ

ドリッパーの角度が狭まっても、抽出スピードが落ちることはありません。これは、リブの高さを抽出穴に向かって微妙に変化させているからです。
最後までコーヒーペーパーフィルターとドリッパーとの間に適度な空気層を維持し、かつドリッパー内でしっかりと浸透圧を起こし美味しいコーヒーを抽出できる、絶妙なリブの高さを追求した結果です。

POINT.2　ベストな抽出穴の大きさ
リブの高さを調整すると、必然的に抽出穴の大きさも変化させる必要があります。しかし、抽出穴が大きすぎると、ドリッパーからペーパーが過度に突出してしまい、抽出後半にはお湯を含んだ粉の重さに耐えきれず、ペーパーが破れやすくなる場合があります。反対に、抽出穴が小さすぎると、突出が極端に短くなるので、抽出穴手前で粉が詰まり、抽出スピードが落ちてしまいます。ペーパーの強度を最後まで維持させ、かつ抽出スピードも落とさない。試作を重ねた末、ベストな抽出穴の大きさに辿り着きました。

POINT.3　コーヒーカップに直接ドリップできる形状
DEEP27は「究極の１杯」のためのドリッパーです。そのため、カップに直接ドリップしていただくことも想定して設計しております。ドリッパーの台座にドーム状の曲線を付けています。これにより、ドリッパーとカップの距離を少し遠ざける工夫をし、カップにドリップされたコーヒーにペーパーの先が浸りにくいように設計しています。


【割れづらい新素材トライタン製】
Eastman Tritam ™コポリエステルは、卓越した強靭性、耐薬品性、耐熱性、高透明性を備えた樹脂です。BPA（ビスフェノールA）を含有せず安全性も高いため、乳児用品や医療部品にも使用されています。
ガラスのような透明感がありながら割れにくいため、取扱いやすくどなたにも安心してお使いいただけます。


【DEEP27 専用ペーパーフィルター】
通常の円すいペーパーを二つ折りにして使用する使用することはおすすめしません！
「究極の１杯」のためのDEEP27純正専用ペーパーフィルターをご用意しております。
》アバカプラスDEEP27 コーヒーペーパーフィルター

※この製品にメジャースプーンは付いておりません。
※商品写真にあるコーヒーサーバは別売です。

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