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コマヤグアSHG
コマヤグアはホンジュラス中部の都市で、かつて何度かホンジュラスの首都となった場所でもあります。そしてこの国で最初にコーヒー栽培が始めれた場所とも言われています。
同県の平均標高は約1,200mで肥沃な土地と高山気候はコーヒー生産に最も適したものです。
ブエノスアイレス村は主に野菜生産を行っていましたが、近年は農家の生活向上を目指してコーヒー生産に力を入れるようになりました。
現在は50軒程度の小規模農家が、持続可能な安定供給をめざす世界的ネットワークをもつボルカフェグループのコーヒー生産支援を得て、生産性・品質向上・生産資源の有効活用の三本柱の改善を目標に、日々生産技術の研鑽を重ねています。
従来のホンジュラスコーヒーの問題点とされていた欠品豆や異物混入の多さなどに対して、収穫から輸出精製に至るすべてのプロセスにおいて欠点の発生を防ぐ、その名も「プロジェクトゼロ」というスローガンのもと、ホンジュラスコーヒーの本来の持ち味を損ねないように取り組んだのがこちらのコーヒー豆です。
ほのかなナッツ系の香り、バランスのよい上品な後味。
地域:コマヤグア県 ブエノスアイレス村
精製:水洗式
乾燥:100%天日乾燥
品種:カチモール、Ihcafe 90、レンピラ
グレード:SHGファンシークラス
標高:1,400〜1,700m
プロジェクトZERO コマヤグア(ホンジュラス)
品名:レギュラーコーヒー
原材料名:コーヒー豆(生豆生産国名:ホンジュラス)
内容量:200g
焙煎日:商品ごとに袋に記載
賞味期限:焙煎日から6ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
使用上の注意:開封後は密閉容器に保管してお早めにお召し上がり下さい。
挽き方:商品ごとに袋に記載
※写真は焙煎前の生豆の状態です。お届け時の豆の色味はロースト度合いにより異なります。
※当店の焙煎機では、カシューナッツも焙煎しております。
こちらは
【クロネコヤマトでのお届け商品】
です。
お買い上げ商品金額に加え、送料が発生いたします。
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店頭受渡・オンライン事前予約の方は、専用ページよりご注文ください。
販売価格
1,204円(税込1,300円)
特定商取引法に基づく表記(返品等)
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煎り加減、豆の挽き方をご指定の上、ご注文ください。
焙煎度合と挽き加減のページ
も参考になさってください。
細かい指定がある場合は、
ショッピングカート画面の備考欄
(お客さま情報の下にあります)にご入力ください。特にご指定がない場合は、「おまかせ」でお届けいたします。
コーヒー豆は、240gの生豆を焙煎しますので、仕上がりはおよそ200gになります。(一部例外あり)
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