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首都サナアより北西約60km、イエメンの最高峰ナービー・シュワイプ山より北方の山の標高1800mに位置するサイヒ地区、中部山岳地帯の急峻な斜面で栽培されるクラシック・モカマタリ。
収穫されたコーヒーは10〜15日間天日乾燥されたあと、ハスク（殻）を取り除いて袋詰めにされ、保管されます。この原生種が生み出す豆は、素朴ながら気品のある味わいを醸し出します。

品種：原生種
エリア：サイヒ
標高: 1,600 〜2,000 m
生産処理：ナチュラル

〜世界中のコーヒーのルーツ〜
ヨーロッパで最初にコーヒーが売り出されたのは、1661年アムステルダムでのことです。もちろんこれもモカ港から積み出されたコーヒーでした。これをきっかけに、ヨーロッパでは安い豆を大量に確保するために、それぞれの植民地に「モカ」の豆を持って行き、コーヒーの栽培を始めました。現在南アメリカや東南アジアで栽培されているコーヒーの多くは、元はイエメンから運び出されたものなのです。つまりイエメンは世界のコーヒー母国というわけです。


【店主のおすすめポイント】
モカコーヒーの名にふさわしい華やかな香りが一番の特徴です。
フルーティーな酸味がサッパリとしつこくないため、酸味を気にする方にも安心して楽しんでいただけます。



※写真は焙煎前の生豆の状態です。お届け時の豆の色味はロースト度合いにより異なります。
※当店の焙煎機では、カシューナッツも焙煎しております。